Подскажите, если кто сталкивался. Если приехать в 7 утра в отель Шанхая (при этом бронь с 16 часов) и оставить у них чемоданы на ресепшене, они примут? Это безопасно?

Достаточно безопасно. Если в отеле нет комнаты хранения - оставят просто рядом с ресепшен, но особо следить не будут, но все так оставляют.

Примут, безопасно) могут даже заселить, если будут свободные комнаты