Подскажите, планируем полет в Шанхай и оттуда круиз в Японию. Сказали, что 10 дней до и 10 дней после круиза можно находиться без визы. Кто-то так делал?) Нас пустят?

Пустят.

Документы и брони отелей покажете и пустят

Только что из такого круиза, находились в Шанхае 2 дня до и 3 дня после. Бронь отеля и билет на круиз показываете при въезде в Шанхай из России ( мы еще предъявляли бронь отеля на эти 2 дня - у нас не интересовало это офицера, но вы возьмите на всякий случай тоже), а при сходе с лайнера обратный авиабилет и бронь отеля показываете на таможне в круизном порту. Всё великолепно организовано, всё будет без проблем.