Подскажите приложения, которые упростят поездку в Китай? Скачал Maps.me, Amap, DiDi, Alipay, WeChat.

ди ди вам не нужно, вы там не зарегистрируетесь. Пользуйтесь диди внутри алипей Amap , Alipay , переводчик этого хватит.

baidu maps, trip com, dianping, яндекс переводчик, deepl, гугл переводчик, яндекс браузер)))

Gpt чат круче всего переводит и речь воспринимает