Из Болгарии вывожу задекларированную валюту в РФ, билет Варна - Стамбул, Стамбул - СПб, в Варне сразу дают 2 посадочных и в Стамбуле иду сразу в транзитную зону. Нужно ли в Стамбуле оформлять декларации?

У вас не будет в транзитной зоне таможенного досмотра и въезда в Турцию

Ну это очень опрометчиво. Т к Евросоюз запретил вывоз валют своих стран в РФ. Только для личного пользования но что это и о каких суммах идет речь непонятно. Вам бы по-хорошему надо было евро поменять на доллары и вывозить доллары. На них нет запрета в ЕС.

А раньше писали что вывоз евро из Европы запрещён в Россию . Если бы вы летели в Турцию, можно было бы, а потом в Россию. А у вас одним билетом это прямой вывоз, так что узнавайте точно. Удачи.