Скажите можно ли в Египте обменять рубли на египетские фунты?

Официально нет. Только с рук.

меняют во многих обменниках рубли на фунты, нал не выгодно, а безнал переводом по сбол норм (Хургада)

Да не в ходу там рубли! Нормально вы их не поменяете и курс будет очень не выгодный! Купите доллар/евро и меняйте их на фунты, или рассплачивайтесь ими! Так почти все и делают!