Можно ли поменять фунты обратно в доллары в аэропорту Хургады?

В аэропорту - нет.

Можно в банке Misr с паспортом, обратным билетом и чеком об обмене долларов на фунты обменять фунты долларов на 100. Если работник банка захочет.

Или у соотечественников.