У нас ситуация такая, что я крайне неопытный водитель, а муж хочет отдыхать, ни в чем себе не отказывая, говорит, будем ездить на такси.

Многие передвигаются на такси и пишут, что цены адекватные) скачайте приложение bolt и посмотрите ск будет стоить до ваших хотелок

Примерно наш случай) метро нет, жили недалеко от набережной, по центру и до набережной пешком, вечером на такси. На более дальние расстояния (типа Muizenberg, виноградники Констанции) тоже на такси. По городу плюс минус 500 руб поездка, в пригород условно 1000 руб в одну сторону. На МДН брали экскурсию в Bazbus (у них в отличие от красного автобуса микроавтобус, забирают и обратно доставляют в отель, есть также остановка на Чапменс Пике, и в целом, очень сбалансированный темп экскурсии, все места посетили, везде подождали, до МДН прошли пешком, останавливались посмотреть на разных животных на мысе, все расслабленно и интересно). На виноградники Стелленбош тоже брали экскурсию. А в более дальние локации (Херманус) и на сафари Гарден Руд Лодж заказывали трансфер, в идеале для экономии времени и денег можно попробовать совместить в одну поездку. Как альтернатива есть трансферы между городами от Bazbus, но надо план поездки под их расписание подстраивать.