Если прилететь в ташкент и использовать русскую симку с роумингом. Она будет работать?

Если услуга роуминга подключена у вашего оператора мобильной связи, то да, будет работать.

Иногда приходится вручную подключаться к сети, тыкая во все доступные

Был именно в Ташкенте, у меня оператор Мегафон, подключал роуминг за 2800 руб, первый раз был 4 дня

Вторая поездка 7 дней.

Если подключать роуминг, работает отвратно по большой части сети нет, интернета как таковой тоже нет.

Жил на 25 этаже, сеть вообще не ловит.

На всякий случай в первую поездку сразу приобрел сим-карту с минимальным пакетом 60 тысяч. И она выручала везде.

Так что если нет потребности в вашей сим-карты рф не стоит подключать роуминг