Подскажите пожалуйста, с какой валютой лучше всего ехать в Турцию?

Практически в любую страну лучше всего ехать с национальной валютой. Но, в силу довольно малой распространённости и интереса к лире, которая, кому же, очень активно обесценивается, по адекватному курсу вы ее в России не купите. В туристических регионах прекрасно идёт в ход оплата долларами и евро, нет проблем поменять на лиры рубли. Но вне туристических мест все не так просто: поэтому лучше средства платежей, которые сами конвертируют валюты - иностранные карты. Если у вас таких нет, то что проще и выгодно можно у вас в городе приобрести - то и везите: доллары (даже старые), евро. Выгоднее всего вообще рубли на лиры через Золотую корону получить на почте, но это только в городах, и требует наличия времени на эту операцию

Если выбор между $ и €, то однозначно $. Цены на рынках, в лавочках и барах, аренда машины. Все стоит одинаковое количество $ и €.

Лиры никто не отменял. В лирах часто выгоднее цены указаны, чем $ и €.

Ну и рубли на лиры выгоднее поменять в турции в обменнике, чем в России.