Подскажите пожалуйста хватит ли 7 часов на смену аэропорта в Пекине и как дешевле сделать трансфер?

Если есть желание сменить аэропорт, то лучше брать пересадку с большим количеством времени. В пределах одного аэропорта можно не управиться за 7 часов.

Оптимальный менять аэропорт скорее всего на метро, так как на дороге трафик даже ночью.

Между capital и Дасином?

В прицепе , управитесь. Только берите такси от аэропорта до аэропорта. Там на метро придется несколько веток сменить , не очень удобно.