Подскажите, пожалуйста, если лететь с Хайнаня в Ханой (Вьетнам) с пересадкой в Гуанчжоу (3 часа), без выхода из транзитной зоны, нужна ли виза?

Из Хайнаня в Гуанчжоу внутренний рейс получается. Без визы не получиться. Но это на 99.9%. Вот если из Хайнаня в Гонконг, а оттуда по вашему маршруту, тогда да.