Еду к друзьям в Австралию по визе 600, заполняю анкету для визы. Друзья живут в разных городах: один в Сиднее, другой в Мельбурне.

Ничего страшного если вы двоих укажите. Лучше приложить приглашение от обоих. Да. В приглашении ваши друзья должны написать: где вы познакомились, как поддерживаете связь на расстоянии и какие у вас совместные планы, будут ли они размещать вас у себя. Много расписывать не нужно К приглашению они должны приложить свое ID и документы на недвижимость (если они размещают вас у себя)