А если безработный, то есть шанс получить визу в Австралию? и какой остаток должен быть на счёте?

Не остаток, а движение средств за 3 месяца. Безработным - сложнее.

Остаток должен быть достаточным для путешествия.

Помимо остатка должно быть приложено движение средств на счету, то есть траты и поступления, что будет затруднительно в случае, если поступлений нет, но наверное вы можете объяснить в мотивационном письме почему без работы