Подскажите, время года, когда в ЮАР, можно и на китов посмотреть гарантированно и с пляжным отдыхом совместить? Сентябрь, октябрь?

пляжный отдых это не про юар :) если вы не серфинг имеете в виду

Если для вас вода 18-20 нормальная, то весной, в октябре норм в Индийском. Может чуть больше будет.

В Атлантическом и летом холодно может быть, в октябре вряд ли прогреется.

Поддержу, что ЮАР не для пляжного отдыха.