Сколько стоит заложить времени на поездку в Удзи из Киото? Часов трех без учета дороги хватит? Или стоит целый световой день выделить?

Да, мне хватило лично 4-5 часов чтобы храмы посмотреть, Будду, на набережной почиллить, погулять по музеям и везде всякое разное с матчей поесть / попить (рамен с матчей, пиво с матчей, гедза с матчей, рыба с матчей и тд и тип)

Мы на целый день.

Рекомендую догулять до мини кафешки где местные подают матча удон. По правой стороне и до парка на острове. Вообще там много локаций, храм, памятники. А если ещё дальше, красивая речка и мост

Я полдня гулял. Если нет избытка свободных дней, то достаточно.