Подала документы на визу Испании.Если статус поменялся, но смс/email не было, можно ехать забирать паспорт?

Можно. Емейлов и не бывает. На смс не нужно полагаться , это просто способ сбора денег с людей.

У меня отцу смс так и не пришла, паспорт забрал в тот же день, как увидели статус «готов к выдаче» на сайте.