Подскажите, на Toyota Corolla 1,8 до п. Акташ проедем? (На Телецкое озеро на этой машине ездили)

Ну хоть немного гуглите про те места, куда ехать собираетесь.

Чуйский тракт одна из лучших дорог в стране не только по красоте, но и по покрытию.

По идеально ровному асфальту, думаю проедет.