Хотим поехать в Выборг из Санкт-Петербурга на ласточке, а на сайтах билеты купить можно только на два времени, хотя по расписанию их гораздо больше.

Если нет приложения РЖД пассажирам, можете поехать на вокзал и купить заранее (например, накануне), чтобы в день поездки не стоять в очереди

Установите "ржд пассажирам", там билетов тьма. И немного дешевле, чем, если через кассу покупать.

Мы брали заранее на вокзале в терминале "билет выходного дня". Даёт право проезда туда-обратно на любой Ласточке с пятницы до понедельника включительно

Билеты можно купить на вокзале перед отправлением. Но если принципиально сидеть, то лучше приехать заранее. Мы садились на Удельной, приходилось стоять. Ласточка была битком.