Подскажите, пожалуйста, откуда лучше посмотреть салют на фоне Эйфелевой башни, чтоб без толкучки и всей суеты, но при этом обзор был более менее ?)) Знаю, что салют будет в 23:00.

Не рекомендую. Да, холм с обзором. Но... башня далеко, сам парк Бельвиль небольшой, места для нормального обзора ограничены, народу тьма, район ещё тот, время позднее. Только если большой компанией.