Подскажите пожалуйста, мы в сентябре летим через Ченду во Вьетнам транзит на 8 часов, наш тур оператор говорит что выходить лучше не стоит потому что визы нет и таможенники очень вредные можем потом проблем огрести.

Таможенникам всё БЕЗ РАЗНИЦЫ, вы их не увидите. Пограничники при 8 часах могут выпустить, могут отказать - но за спрос денег не берут.

Ерунду вам говорят. Самая большая «проблема», которую можно огрести - вас просто не выпустят и будете ждать в аэропорту. А могут и выпустить

Туроператоры часто такие люди, которые вообще нигде не были, но всегда "больше всех знают".Поэтому лучше искать актуальную информацию самому