Подскажите, пожалуйста, как лучше добраться из Ниццы в Милан? Если поезд, хватит ли 15 минут на пересадку ( с чемоданом )?

Я бы рассматривал:

1. Перелет Gulf Air

2. Поезд с пересадкой в Ventimiglia

Там Вентимилья маленькая совсем станция, не Болонья.

На пересадку времени хватит. Вентимилья конечная станция , там даже поезда отправляются порой с опозданием. Станция маленькая, платформ мало, разобраться не составит труда. Рассмотрите ещё вариант flix bus от терминала аэропорта Ниццы.