У меня такой вопрос: я еду во Францию и везу с собой евро, но не планирую их все полностью тратить. Но вывозить из ЕС евро в Россию нельзя. Как мне правильно поступить? Можно ли во Франции остаток обменять на доллары и вывезти доллары?

Можно, запрет только на евро и валюты ЕС

Но запрет на вывоз в Россию наличных евро и валют стран Евросоюза (болгарские левы, польские злотые и др.) в любом количестве, если средства предназначены для коммерческих целей, инвестиций или передачи третьим лицам

То есть разрешено брать евро только для "личного пользования" — например, на текущие расходы в поездке (питание, транспорт, проживание). Однако четких лимитов нет, и трактовка зависит от таможенника