Заполняю анкету на визу Испании. Информация об отеле, а если их будет несколько в разных городах и странах? Какой именно писать? Где дольше всего будешь жить?

Не светите другие страны, показывайте только испанские отели. Так вы упростите работу консула и с большей вероятностью получите визу. Не будет он сидеть и считать, где и сколько дней вы проведете. Для него это ред флаг-другие страны. Ну и кейс должен быть максимально простым, не привлекающим внимания.