. Хочу на арендованной Лада Веста поехать из Ессентуков в Джилы Су. С дочками. Опыт вождения больше 20 лет, и на ручке, и на автомате.

Если у вас опыт есть, то проблем не будет

Где-то могут отсутствовать отбойники и вы можете улететь с дороги если не соблюдаете осторожность. Дождь может идти стеной или туман с видимостью до 2 метров. На повороте может быть песочек и дождик пойти. Камнепады случаются на дорогу и т.д.

Сейчас вся дорога асфальтированная.

Если голова есть то все будет хорошо, но от камнепада никто не застрахован.

Не забывайте если не вы, так в вас могут въехать.

Много у кого сгорают тормоза, сцепления.

нормально съездите. Не разгоняйтесь сильно на подъёмах, так как не видно куда дорога поворачивает. И на спусках. Затяжные спуски, тормозите коробкой, если ручка. Дорога не сложнее чем в Крыму и Сочи