Буду в Бодруме. Лечу с долларами. Где лучше поменять для начала: в аэропорте или доехать до отеля и где-то искать обменники в Бардакчи? Какой приемлемый курс обмена $/TL? Как пересчитывать цены с TL на рубли?

Если у вас бесплатный трансфер до отеля, то необходимости менять в аэропорту нет. Там курс плохой. Если нужно за деньги уехать из аэропорта, значит менять 20-30 долларов.

Менять надо в обменниках, как правило, в центре. Хотя бы 5-10 обойти и выбрать лучший по курсу. А как ориентир, можно в гугле найти официальный курс лиры в Турции.