Не хотелось бы зависнуть в какой-то стране в ожидании паспорта на много дней, был ли у кого-то опыт получения паспорта с визой США уже на следующий после интервью день? в каких консульствах паспорт с визой возвращают быстро?

Не угадать, могут же запросить дополнительные документы

Мы в Румынии на второй день получили паспорт, а был отзыв что ждали десять дней

В Ташкенте один паспорт на след день отдали, второй через день

Старайтесь записываться на начало недели чтобы не зависнуть в чужой стране на выходные