Подскажите, кто был и пользовался, хорошо ли есим в китае работает? слышала, что есим не работает и лучше физическую симку покупать в аэропорте...

Зависит от того на какой период едете. E-sim работает нормально, на период отдыха/командировки отличный вариант. Если едете на долго жить/работать, то лучше брать местную сим, но не в аэропорту, а в городе