1. Главная
  2. Кипр
  3. Какая национальная кухня традиционные блюда .....
Андрей
Андрей Петров
  • Скопировать ссылку

Какая национальная кухня, традиционные блюда и еда на Кипре?

Оглавление
[Скрыть]
10 популярных блюд Кипра, которые стоит попробовать Тарамасалата Оливки и оливковое масло Долмадес Мусака Запеченное мясо Свежая рыба Фрикадельки из цукини (колокитокефтедес) Осьминог Фета и сыр Мед и пахвала

10 популярных блюд Кипра, которые стоит попробовать

Овеянный историей и окруженный Средиземным морем, Кипр является родиной нескольких самых изысканных ингредиентов в мире. Попробуйте их в традиционном блюде Кипра вместе с бокалом узо или марочным вином местного производства.

Кипр, с красивым открытым морем, адаптированными для детей пляжами и изобилием ароматной пищи, уже давно является любимым местом семейного отдыха. Постарайтесь попробовать все, что эта страна предлагает вам вместе с этой подборкой вкуснейших блюд...

Не уезжайте с Кипра, не попробовав...

Тарамасалата

Основа любого блюда Кипра - классические соусы, такие как цацики (йогурт, огурец или чеснок), мелидзаносалата (баклажан) или бобы (сливочное гороховое пюре). Вкуснейшая тарамасалата (соус из рыбьей икры) - хорошая закуска к основному блюду.

Это сливочная смесь из розовой или белой рыбьей икры как с картофелем, так и с коркой хлеба становится лучше после обрызгивания оливковым маслом первого прессования или при добаблении небольшого количества лимонного сока.

Оливки и оливковое масло

Киприоты выращивали оливки тысячелетиями...некоторые даже говорят, что Афина подарила оливковое дерево городу Афины, как бы располагая к себе. К блюдам киприотов прилагаются местные оливки, некоторые вяленые в крепком рассоле морской воды, другие высушенные, которые едят не засоленными.

Таким же образом, оливковое масло - эликсир Греции, используют в огромном количестве в приготовлении блюд и салатов, и им же опрыскивают большинство соусов и блюд. Во многих тавернах используют собственное масло.

Долмадес

У каждого района Кипра, так же, у каждой семьи существует свой вариант классического завернутого винограда с рисом. Являясь пищей, которую едят руками, некоторые фаршированные виноградные листья начиняют длиннозерновым рисом, другие только жгучей смесью тимьяна, укропа, фенхеля, орегано или кедровыми орехами.

Мусака

Варианты мусаки встречаются по всему Средиземноморью и Балканах, но традиционное киприотское печеное блюдо основывается на слоении: слегка обжаренный баклажан, мясной фарш, обжаренный в томатном пюре, лук, чеснок и специи, такие как корица и гвоздика, немного картофеля и затем всё посыпается тертым сыром и бешамелем.

Запеченное мясо

Киприоты - мастера по готовке мяса на мангале и вертеле. Сувлаки до сих пор является любимым фаст-фудом на Кипре: шаурма и мясо на вертеле, завернутое в питу с томатом, луком и большим количеством цацики. В таверне преобладает местное, выращенное в естественных условиях мясо овцы и свиньи, хотя молодая козлятина также является фаворитом.

Свежая рыба

Присядьте в таверне на берегу моря и насладитесь блюдами, приготовленными по оригинальным рецептам наших предков. Рыба и кальмар прямо из Средиземного моря невероятно вкусные и готовятся без всякой суеты - полностью запеченные и политые ладолемоно (приправа из лимона и масла). Ароматные небольшие рыбы, такие как барбуния (золотистая барабуля) и марида (мелкая рыбка) вкусны, когда слегка поджарены.

Фрикадельки из цукини (колокитокефтедес)

Иногда в форме лепешки, иногда слегка обжаренная фрикаделька; обязательно попробуйте эту закуску, как только выпадет возможность. В состав оладьи входит тертый или пюреобразный цукини, смешанный с укропом, мятой или другой, совершенно секретной смеси приправ. В сочетании с цациками, вы не сможете устоять перед охлаждающей свежестью.

Осьминог

Символом Кипра является вывешенный вдоль гавани, как выстиранное белье, осьминог. Жареные или маринованные, они являются прекрасным мезе (аппетайзером) или блюдом первой перемены, тушеным в винном соусе и подаваемом с пастой.

Фета и сыр

Находясь на Кипре, обязательно попробуйте большой набор свежих сыров. Попросите за рыночным прилавком фету в больших бочонках, сливочную и вкусную (совсем не такую, как в пластиковых коробочках на рынках за пределами Греции).

Или попробуйте гавьеру, твердый золотисто-белый сыр, лучше в форме кубиков или жареный, как саганаки. В пекарнях вы найдете тиропиту (сырный пирог), в тавернах - салаты, например критский дакос, который сверху покрыт крошкой мизитра (мягкий, белый сыр).

Мед и пахвала

Киприоты любят свои сладости, часто приготовленные на оливковом масле и смеси меда со слоеным тестом. Для начала попробуйте традиционную пахвалу - наслоение меда, слоеного теста и арахиса. Или галактобуреко, молочное пирожное с заварным кремом. Просто залейте вкусную порцию чабрецового меда поверх свежего греческого йогурта.

Читайте также:
  • История Кубы
  • Виза в Италию для россиян
  • Самые крупные города Хорватии
  • Топ 5 отелей 3 звезды в Хургаде на первой береговой линии
  • Тюрклер 5 звезд все включено
Поделиться
Комментировать
Есть что добавить?
Нажмите «Enter», чтобы прокомментировать
Комментарии0
Опрос
Какой бюджет закладываете на развлечения во время отдыха? (рестораны, активности, экскурсии, сувениры и шоппиг)
от 10 тыс до 30 тысот 30 тыс до 60 тысот 60 тыс до 100 тысот 100 +
Проголосовало 2238 чел.
Смотреть все опросы
Помоги советом
Кипр
Есть ли на кипре хостел?
Где в пафосе поесть свежие морепродукты?
Куда сходить в пафосе вечером?
Где в протарасе банкоматы?
Можно ли на кипре расплатиться долларами?
Когда на кипре цветет олива?
Я молодец,
я нашел ошибку!
  • Контакты
  • О компании
  • Доставка
  • Служба поддержки
  • Реклама на сайте
  • Карта сайта
  • Правила проекта
  • Пользовательское соглашение
  • Журнал
  • Фото дня
  • Горящие туры
  • Новости
  • Путеводитель
  • Отзывы
  • Вопросы и ответы
  • Авиабилеты
  • Отели
  • Аренда авто
  • Экскурсии
  • Весь транспорт
  • Ж/Д билеты
  • Автобусы
  • Страховки
  • Туры
  • Подарочные сертификаты
  • Букинг кэшбэк
  • Купоны и промокоды
Скачай, чтобы не потеряться в поездке
qr код
Установить

Наведите камеру на QR-код, чтобы скачать

8 800 707 37 17 +7 495 004 43 50

© 2009-2022 TravelAsk.При цитировании материалов travelask.ru ссылка на сайт обязательна. Используя данный веб-сайт, Вы соглашаетесь с тем, что мы сохраняем и используем cookies на Вашем устройстве. Политика cookies

Сообщить об ошибке
путеводитель
Сервисы
Поиск
Войти
Вдохновляйся
  • Журнал
  • Фото дня
Планируй
  • Горящие туры
  • Новости
  • Путеводитель
  • Отзывы
  • Вопросы и ответы
Бронируй
  • Авиабилеты
  • Отели
  • Аренда авто
  • Экскурсии
  • Весь транспорт
  • Ж/Д билеты
  • Автобусы
  • Страховки
  • Туры
  • Подарочные сертификаты
Экономь
  • Букинг кэшбэк
  • Купоны и промокоды
Задать вопрос
Оставить отзыв
Добавить фото
Скачай, чтобы не потеряться в поездке
Установить
  • О городах
  • Авиабилеты
  • Отели
  • Аренда авто
  • Экскурсии
  • Весь транспорт
  • Ж/Д билеты
  • Автобусы
  • Страховки
  • Туры
Ещё