А в Кито можно найти водку из России ?

Да

в магазинах есть абсолют и еще какие-то бутылки

есть товарищи, которые делают водку артесаналь (не самую плохую)

ну или искать у тех, кто недавно приехал, т. к. многие везут 1-2 бутылки на подарки, сувениры или из чувства ностальгии

Однажды видел Столичную, но, увы, латышскую.