Лечу в Стамбул, впервые. Подскажите, пожалуйста, где мне выгоднее будет поменять доллары на лиры? И как будет лучше добраться с Сабихы до центра?

Менять на гранд базаре. Центр понятие размытое

Обменников полно. На Серкечи можно выгодно поменять , на Султанахмет , на Лалели и на рынках. Два три пройдите и остановитесь на более выгодном.