Хочется съездить на Джилы Су, но мама очень боится серпантинов и других "страшных" дорог.

Не совсем понятен вопрос, однако могу заверить, что дорога "страшенная" практически на всей ее протяженности (хоть и не Греция). Перепады высот от ущелья до перевалов до 800 метров. "Шпильки" на 180 градусов. Отвесные скалы с одной стороны и пропасти с другой. Дымящиеся колодки и кипящий двигатель. В общем ужас-ужас))) НО! Виды и красоты того стоят!!! Езжайте смело и выходите из машины только полюбоваться пейзажем!

Да, слева от дороги есть удобная смотровая и хорошим обрывом и странной конструкцией, именуемой "фотоаппарат" и виды там отличные, но мама по дороге натерпится)

Нормальный там серпантин, нет отвесных скал вдоль дороги.

Сегодня ездили, до самого конца. Колодки не задымились, двигатель не закипел. Полная посадка машины, даже ребенка не укачало. Езжайте, виды великолепные!