Подскажите пожалуйста, если я подаюсь на визу во Францию со спонсорством (прикрепляю остаток отца 400+ на дебетовой) есть резон также сделать остаток со своей кредитной? (270~).

На Ваше усмотрение, по факту, необязательно, так как Вы подаётесь со спонсорством и если денег на поездку хватает, то не вижу смысла подавать несколько справок, да и человеческий фактор тоже никто не отменял, могут главную справку не увидеть, а посмотреть на Вашу в 270к.