Подскажите пожалуйста, если с сим картой что то случится можно ли по почте заказать из РФ в США новую сим карту ? И как вообще работает МТС ?

Нет конечно. Wifi-calling работает стабильно.

Новую сим карту вряд ли можно по почте. По крайней мере на тот же телефон (номер). Лучше узнайте про возможность оттуда установки e-sim. МТС думаю подключается в роуминге к любой сети в США. Работает как? ВОРУЕТ МТС БЕЗБОЖНО В РОУМИНГЕ! Вот как работает