И ещё, есть какие-то недорогие варианты переночевать в пешей доступности от аэропорта в Стамбуле?

посмотрите на букинге, точно видел отели недалеко от аэропорта с бесплатным трансфером в аэропорт, все в пределах до 50 евро за ночь с завтраками на 3-х человек

Если речь идёт о новом аэропорте Стамбула, то пеших недорогих отелей - нет.

Есть в самом аэропорту, но это порядка 20 тысяч ночь

Проще и дешевле доехать на метро в город, по времени 30 минут до конечной станции аэропортовской ветки, и там снять отель за 5 тысяч