Подскажите, пожалуйста, с какой валютой лучше лететь на Кубу? И где в Варадеро лучше всего поменять валюту на песо?

Доллары

много не меняйте сразу

Поменять на рынке, магазин, персонал в отеле -главное выбирайте лучший курс обмена. Сначала пересчитывайте песо-потом отдавайте $. (Меняйте для начала максимум 50$, а то потом не будете знать куда деть песо, а обратно их обменять нельзя)