Кто-нибудь знает, почему через таможню Норвегии нельзя провозить сыры и жиросодержащие продукты из Финляндии и когда это правило вступило в силу? Кто-нибудь сталкивался с подобными ограничениями на таможне?

Естественно. Смотрите постановление Россельхознадзора от 20.01.25: Запрет на ввоз животноводческой продукции из стран Евросоюза в Россию, включая мясо и продукты его переработки ввиду угрозы распространения ящура