Я немного запуталась по банковской справке для подачи на испанский шенген

Если отображается, то отдельно делать не надо.

Выписка о движении с указанными исходящим остатком говорит, что у вас в остатке на счету «икс рублей». Брать еще бумагу про то, что у вас в остатке тот же «икс рублей» -не имеет смысла.

Вы отдельную можете взять об остатке если есть ещё вклад или накопительной счёт, они в остатках при движении обычно не указываются