Подскажите пожалуйста какую симку взять на 11 дней на Хайнане и где ее приобрести.

Любые "симки туристические для китая" так и вбивайте в поиск. На WB, На Ozone, популярная в формаие пластик сим от M8 (China Unicom) выбор тарифов у них небольшой, а вот e-sim тарифов много (главное чтоб тлф её поддерживал). Большой выбор выгодных тарифов по еsim на Трипком. Не успели в РФ купить на Хайнане у гидов и прочих помогаторов 150¥ за 20gb.