Куда можно написать письмо для дополнительной инфо по отказу в визе Испании?

По отказу никуда ничего не пишется.

Либо подается апелляция ЛИЧНО(!), либо заново подаете на визу.

Можете, конечно, написать в консульство, но у них стандартный автоматический ответ- ровно то, что у вас в листке отказа написано, что мол инфа исчерпывающая и вы можете подать апелляцию, если не согласны.. в течении 30 дней в ВЦ/консульство( в московском округе), только в консульство в питерском округе или по истечении 30 дней в суд в Мадриде