Подскажите пожалуйста, кто знает, если мы подавались на визу в Испанию в Ростове, а статус заявления на сайте «Processing at mission» это значит, что документы еще не доставили в Москву?

Документы на рассмотрении в консульстве

Нет, это означает, что они в консульстве.

Это означает что вц в вашем городе приняли доки и он сменится только когда паспорт вы получите или смс придет о готовности. Никаких промежуточных статусов нет) вы никак не узнаете где сейчас паспорт ) самое лучше звонить в вц в Москву) ну либо ждать .