Подскажите пожалуйста, если часть дохода в крипте, каким образом можно переводить во что-нибудь, пригодное для оплат расходов, не особо привлекая внимание санитаров? Если возможно вообще? Статус будет ВНЖ в Хорватии.

Переводить деньги от крипты на карту Россельхозбанка и снимать налом. Но в России тоже все налогами облагается. Поэтому надо изучить два налоговых законодательства, так узнаете как выгоднее. А так чтоб без налогов вообще, так не получится.