Подскажите пожалуйста, где могу найти подробную информацию про маршрут, места остановки ну или видео обзоры на дорогу из Москвы в Худжанд на машине?

Стройте маршрут в Яндекс навигаторе. Посмотрите гостиницы на трассе где можно переночевать. К границам лучше подъезжать ночью, на границе Казахстан/Узбекистан можно и сутки на машине простоять. По РФ дорога комфортная, по Казахстану следите за топливом, заправок мало, дороги в разы хуже. если у вас бензин 95, то в Узбекистане он есть не везде. За тонировку тоже штраф.