Хотим во Франции продлить проживание в отеле, когда обратились на ресепшен, сказали - мест нет.

Ситуация с номерами меняется всё время, кто-то выезжает, кто-то аннулирует.

Я бы забронировала новый номер.

Персонал бывает разный, не надо на них ориентироваться.

Просто сдадите ключи от старого номера и получите от нового.

Проверьте адрес отеля, на всякий пожарный. Тот ли отель.

А так, не вижу проблем.

Безусловно выполнит. Тут единственный нюанс, выезд обычно до 12, а заезд в новый номер после 14-15. Но можно оставить вещи на ресепшн и пойти гулять.