Подскажите, кто ездил на авто или другом транспорте через Калмыкию, подскажите

пожалуйста будут ли на трассе какие-то нормальные кафешки с местной едой, хочется попробовать чай калмыцкий , пельмени и кровяную колбасу, но в саму Элисту заезжать не хочется? кто тормозил на этой трассе с палатками, где есть места где можно встать в степи на пару дней с каким-нибудь водоемом ну и соответственно в спокойном тихом месте? Въезжаем со стороны Волгограда и на Минеральные воды.