Остаются дирхамы. оставить на следующий раз или лучше поменять ? На что? На доллары?или рубли? В аэропорту аль -мактум выгодный курс будет?

В дютике аэропорта спустите их на всякое.

В России на рубли поменяйте

Оставить. Это твердая валюта, ничего с ней не случится. Надеюсь, не последний раз путешествуете.