Подскажите пожалуйста, стоит ли ехать в Дагестан больше как на пляжный отдых?

Скорее нет, чем да

В Дагестане не приветствуются купальники на девушках (на пляж лучше в футболке и длинных шортах)

Ну и море не всегда теплое, может не повезти

Конечно! Море летом теплое! И в купальнике нормально))) местные не загорают, поэтому не раздеваются в основном. Лично я не люблю центральные пляжи, уезжаем в более безлюдные места. Нормально там всё, никто на пляже вам ничего не скажет! Но возвращаться с пляжа лучше одетой, а не в парео