Подскажите, пожалуйста, кто-нибудь знает какие-нибудь клубы по интересам в Halle (Saale) или Leipzig? Или как их найти? Хочу найти место, где смогу практиковать немецкий и что-то мастерить (рисовать, лепить, вырезать без разницы)

Не знаю, то ли это, что Вы ищите, но подобное у нас называется «Volkshochschule Unteres Remstal Zweigstelle Fellbach» (это если полное название). Там и старички, и мамочки лепять, строгают, рисуют и т.д. и т.п. Там же можно пройти какие-либо курсы по той или иной специальности. Диапазон у это шуле, как понял, широкий