Подскажите, можно ли как-то заказывать такси в Пекине, чтобы платить картой рсх банк Юнион пэй (физически, а не онлайн) или кэшем?

Картой никак, наличными можно оплатить, поймав такси на улице или вызвав городское такси в Диди, но это не всегда срабатывает, нужно договориться, потому что по умолчанию там безнал.