Подскажите, пожалуйста, можно ли в 2-хсимочном телефоне установить Ватсапп на вторую сим-карту испанскую, если в нём уже установлен Ватсапп на российский номер на первую сим-карту и нахожусь в России?

Нет, с воцапом нельзя так сделать. Вам нужно проделать танцы с бубнами, чтобы на одном телефоне работало два воцапа. Скачайте, например, WhatsApp Duo. Он кривой, но работать будет

Некоторые телефоны поддерживают возможность устанавливать копию приложения (где можно зайти с другого акка как раз). Будут две иконки вотсапа для разных аккаунтов