Подскажите, местные жители в Хиккадуве принимают наличные доллары? то есть можно в рестике или на пляже заплатить долларами? или все прайсы только в рупиях и валюту не принимают?

Всё принимают.

Меняйте в ювелирках или обменниках. Проблем с обменом нет. Курс лучше, чем в аэропорту. Чтобы долларами расплачивались в рестиках - не видела. Тукеры возьмут с радостью.

Думаю выгоднее в их деньгах все же)